     |
Кальмары в сметанном соусе с рисом Нам понадобится: 1,5 кг кальмаров (6-7 тушек), 1 крупная луковица, 300 гр сметаны, 1 столовая ложка майонеза, зелень, специи, стакан риса. Готовим гарнир – рис промыть и отварить под крышкой. Кальмары отварить в кипящей воде 15 минут, промыть, почистить, нарезать соломкой. В сковородке разогреть рафинированное подсолнечное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Положить на сковороду кальмаров и обжарить вместе с луком в течение 5 минут. Готовим сметанный соус - 300 гр сметаны + столовая ложка майонеза + полстакана холодной воды + соль + мелко нарезанный укроп +немного розмарина и тмина. Заливаем соусом кальмаров, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут. Подавать с рисом на гарнир. Назад |